Investigador responsable de la línea de investigación tecnologías para la sostenibilidad en el centro de investigaciones científicas y tecnológicas de Extremadura (CICYTEX).

La línea de investigación en la que trabaja se centra en el uso de la tecnología para mejorar la gestión eficiente del riego y la fertilización en cultivos hortofrutícolas. Uno de los principales ejes de su trabajo es la caracterización de la variabilidad espacial de las parcelas agrícolas para diseño de manejos de riego y fertilización inteligente, estrategias de riego deficitario controlado, adaptación de las practicas agronómicas al cambio climático, automatización de riego y uso de modelos de cultivos. Estas líneas enfocadas a apoyar al sector en la incorporación de la tecnología para mejorar la toma de decisiones que permitan maximizar la producción, reducción de costes y de insumos.

El Dr. Campillo ha participado en 4 proyectos de investigación financiados por la unión europea dentro de los programas H2020 y LIFE como investigador principal. Investigador coordinador de un proyecto nacional, investigador principal en 3 proyectos nacionales, 2 proyectos nacionales dentro del equipo investigador, 3 proyectos regionales subvencionados por la Junta de Extremadura (1 como IP) y 20 asistencias técnicas y otros formatos de colaboración con empresas, con el objetivo de apoyar a estas en el desarrollo tecnológico en gestión de riego y fertilización e incorporación de tecnología. Participa regularmente en eventos de transferencia de tecnología para el sector local y en cursos universitarios. Ha publicado 32 artículos indexados (web of science), de los cuales 22 con índice JCR (H-index 10), principalmente relacionados con el manejo del riego y la aplicación de la agricultura de precisión en la producción y calidad del tomate de procesado y autor de los libros FAO66 capítulo sobre el tomate de industria y capítulo de automatización de riego en el libro agricultura de precisión.

Es miembro de diferentes Comités Científicos y redes temáticas: Processing Tomato Congress (ISHS), desde 2014. WIRE (Water & Irrigated agriculture Resilient Europe (AG112), desde 2014. ERIAFF (Región Europea para la Innovación en Agricultura, Alimentación y Silvicultura, desde 2016. EUVRIN (Red europea de institutos de investigación sobre hortalizas), desde 2017. Miembro del grupo operativo Nacional OLEOPRECISION y AUTOMATARIEGO (2017-actualidad) y responsable del grupo de fertilización de la sociedad española de ciencias hortícolas (SECH) desde 2021.